第4节
??* ??第二天早上，6点半，闹铃响了。 ??张文雅一下子醒了，有些恍惚，不知身在何处。但很快，她清醒过来，下床洗漱。 ??别说，驻外使馆的别墅居住条件相当好！淋浴间跟抽水马桶、洗脸池区分开，有一扇磨砂门。洗手间的门反锁上就好。 ??昨晚洗了澡睡觉，觉得没有睡衣不太好，应该再买一套睡衣。 ??肯特一家都穿睡衣睡觉，睡衣每天要清洗，还要分开清洗，据说之前的两个保姆都是做不到“分类洗涤”，才被婉拒了。 ??洗漱过后，穿了前几天新买的毛衣、牛仔裤，到厨房准备做早餐。 ??西式早餐相对简单的多，不过她还是认真写的菜单，力争六天不重样。 ??今天早上做最简单的生菜培根三明治。 ??生菜洗净，用温水过一下；培根煎熟；番茄切片；甜椒切片；煎锅倒上橄榄油，煎三只鸡蛋，丽雅昨天特地交代克里斯不爱吃煎鸡蛋，他的那一份没有煎鸡蛋。 ??一边处理配菜，一边用烤面包机烤面包片，不错，肯特家的面包机很好用，时间到了便跳出，烤的刚刚好。 ??四只餐碟依次排开，各放一片面包片。 ??生菜、番茄片、甜椒片、煎蛋、培根切片依次放上，挤一点沙拉酱，再盖上一片面包片，用餐巾纸盖上，稍微压一下，拿走餐巾纸，用餐刀对角一切两半。 ??肯特夫妇喝橙汁，克里斯喝牛奶，克里斯的三明治没有煎蛋，多放一片芝士片。 ??没有煮咖啡，因为她还不会用煮咖啡机，准备花个几天时间研究研究。 ??吃过早餐，肯特一家三口出门了。 ??* ??张文雅收拾了餐盘，放进洗碗机，上楼收了肯特父子的脏衣篮，先将父子俩的睡衣睡裤放进洗衣机里清洗。 ??背上邮差包，戴上围巾手套，挂上通行证，拿上大门钥匙，也出门了。 ??3月底的上海颇冷，她看着车道上的自行车，没有自行车锁，还是算了，今天不骑了，走去菜市场也不远。 ??她在心里计算要买什么菜。 ??她以前看电影电视剧里，美国人喜欢一买就是一周的食物，然后扔冰箱里，所以美国人家里都是双门大冰箱，能塞下很多东西。肯特家也是双门大冰箱，里面没什么食材，倒有很多饮料，葡萄酒、可乐、果汁、牛奶，大多数是英语标签。 ??她也不喜欢在菜市场花很多时间，所以准备先看看菜市场有什么食材卖，今天少买一点，明后天让丽雅开车带她来买菜，多买一点。 ??鸡鱼肉蛋，必不可少。 ??新鲜蔬菜，多多益善。 ??昨晚的水果蔬菜沙拉得到了丽雅的大力夸奖，说以前的保姆都不会做，她们觉得生的菜怎么能吃呢？那不跟吃草一样吗？搞不懂搞不懂。 ??上海人吃的蔬菜跟庐州人吃的不一样，特别是很多蔬菜名字不统一，菜贩子几乎都不是上海人，安徽人、江苏人特别多，白菜就有好几种，毛白菜、小白菜、上海青、油麦青等等；芹菜有好几种，西芹、欧芹，还有小芹菜、水芹菜；卷心菜也有好几种。 ??价格也便宜，几毛一斤都算是比较贵的菜了，也不买多，一样只买个半斤，超过七两就坚决不要。 ??听说美国鸡肉便宜，一般人不怎么喜欢吃鸡肉，没买鸡肉，买了一斤瘦瘦的牛后腿肉。 ??冰箱里还有虾和鱼，今天就不买了。 ??回来路上看到一家超市，进去一问，居然有钢丝锁，斥巨资5元买了一个。 ??回了家，丽雅不在家，冰箱门上压了一张字条，说出去了，中午回来吃饭。 ??查了查词典，勉强能看懂。 ??将洗衣机里的睡衣睡裤拿出来，塞进烘干机。另外将其他衣服分上下衣清洗。上楼用吸尘器清理了肯特父子房间里的地毯。木地板看起来不脏，偷个懒。肯特一家的卫生习惯不错，即使13岁的克里斯房间里也很干净。换一下房间里的垃圾桶的垃圾袋，收走装有垃圾的垃圾袋，就算打扫完毕了。 ??嘿嘿，能偷懒时且偷懒。 ??作者有话说： ??*具体的菜价就不写了，查起来要人命。 ??*职场秘诀：学会磨洋工。 ??第4章 ??◎张文雅想好好学英语◎ ??那么中午就还是做水果蔬菜沙拉，试试看今天买的一些蔬菜。 ??牛肉洗净沥干血水，再用吸水纸吸干水分，切片，放少许料酒、盐、生抽、蚝油拌匀，再放生粉，打一个鸡蛋，用手揉搓片刻，放置腌渍入味。 ??昨晚吃了牛肉烩饭，今天中午就不吃米饭了，料理台上面的橱柜里有没有打开的意大利面，过年后那两个保姆不会做意大利面，也就没有开封。 ??用厨房秤称250克意大利面，放在一边。 ??冰箱里拿出瓶装番茄酱，倒了150克番茄酱在煎蛋的小平底锅里，随便撒了一点香料，欧芹碎和罗勒碎、迷迭香碎，加点温开水，烧制成较稀的番茄酱汁，倒入一只小碗，备用。 ??接着处理水果蔬菜沙拉，洗净切好放进玻璃果盘里，沙拉酱先不着急。 ??再做牛肉片，切了几只口蘑，炒菜平底锅里放入一小块牛油，牛油化开后倒入腌渍好的牛肉片，只放一半；牛肉散发出肉的香味后，放入口蘑，再加两勺奶油。 ??起锅摆盘，牛肉片与口蘑分开，暂时放进烤箱里保温。 ??丽雅回来后，开烤箱100度烤3分钟牛肉，烧水煮意大利面。 ??意大利面的要诀是要煮透但不能煮烂，捞出沥干水分，用橄榄油拌一拌，以使得面条不会粘粘。 ??丽雅回家15分钟之后就吃上了热乎乎的午餐，很满意。 ??* ??丽雅在睡午觉。 ??张文雅倒不困，年轻的身体精力无限，忙碌了一上午，一点也不累。她决定去新华书店买本英语书，就《新概念英语》好了。英语从当年高考后就再也没有捡起来——当时她在干什么？在家复读，但成绩并没有提高，反而因为总是做家务、在亲戚家帮厨，根本没有时间看书刷题，第二年分数更低。 ??上不了大学，只能做体力劳动，干了很多工作，但没有一个能做的长久的。 ??唉！ ??她骑上自行车，骑到公交车站，将自行车锁在路边，坐公交车去新华书店。 ??去了就回，也挺快的，下午两点多便回来了。 ??丽雅刚起床，问她去哪里了，她便给丽雅看她刚买的英语书。 ??丽雅恍然，说要给她买个walkman。 ??张文雅大大方方的道谢。 ??丽雅梳洗打扮之后又出门了，说晚上按时回家吃饭，要她按时开饭。 ??丽雅走后，张文雅收拾了她的房间，洗衣服、打扫房间，然后做晚餐。 ??晚餐还是五菜一汤，根据昨晚晚餐的食量，分量略少一点。 ??清炒时蔬、水果蔬菜沙拉、柠檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨，和番茄蛋花汤。 ??番茄微酸带甜，沙瓤的，用不锈钢勺子在番茄上滚动刮一圈，然后去皮、切小块，汤锅烧水，水滚后放入番茄块、适量盐、少许蚝油、一勺橄榄油，煮沸五分钟，待番茄块煮烂后，倒进打散的鸡蛋，用量一只即可，鸡蛋液入锅后立即搅动，然后关火。 ??如此鸡蛋液便能嫩滑并且不会结块，汤里也不用添加芡粉。 ??要是有虾皮，捏一撮进去会更鲜美。不过有蚝油，没有虾皮也可以。 ??* ??肯特一家下午6点多一点回来了。 ??肯特先生先把她的身份证还给她。他是领事馆工作人员，家里雇佣保姆要备案，做简单的背景调查。不但是要预防保姆卷财跑路，也有其他安全方面的考虑。 ??当然这话不会告诉张文雅。 ??入职要查看身份证等等个人证件是很正常的事情，张文雅没多想。 ??“我看你的自行车买了车锁，多少钱？都算在菜金里。” ??“噢，好的，我记了账，您要看吗？” ??“不用，每周给我看菜金总数，我好安排下周的费用。” ??“丽雅说你买了英语书，克里斯有一个闲置的walkman，等一下克里斯会拿给你，你有时间多学学口语，对话尽量用英语。” ??“好的，谢谢肯特先生，谢谢克里斯。” ??克里斯瞥她一眼，上楼了。 ??* ??晚餐过后，肯特夫妇又教她怎么用录像播放机，家里有不少录像带，都是美国大片，学习外语嘛，就是多听、多说，她决心好好学习英语。 ??肯特先生随后在客厅看起了报纸，丽雅上楼了，张文雅回了自己房间。 ??晚上没事，她便翻看《新概念英语》，从头学起。 ??快到9点，有人敲门。 ??是克里斯，他拿了walkman下来，默默的往她手里一塞。 ??“谢谢。” ??“不客气。”他打量了一下她的房间：跟以前一样，没有什么分别。 ??“你会做包子吗？”他问。 ??“包子很……麻烦，过几天做。”她磕磕巴巴的回答。 ??“我能听懂一点中文，只是不会说。” ??张文雅想了一下，“你要学中文吗？” ??他点点头，“爸爸说要学中文，以后……中国会很……”他皱着眉头想着中文怎么说，但最后还是没想起来，只好说：“有力量（power）。” ??她想了想，“强大。” ??克里斯学着说：“强大。什么意思？” ??“就是……这样。”张文雅笑着握拳举起手臂。 ??手势语言全球通用，克里斯马上明白了，“是的。” ??他有点羞涩的笑了，“妈妈很喜欢你，但他们准备过几天再告诉你，你合格了。” ??这是好消息。